使用食材「全脂奶粉」

爆漿鮪魚起司麵包

這個麵團是萬用麵糰~舉凡甜的或者鹹的內餡都適用~ 因為糖跟奶油含量高.是很好操做的麵團~~

食材：高筋麵粉100%、全脂牛奶75%、細砂糖10%、鹽1%(3.5克)、速發酵母1%(3.5克)、全脂奶粉、冰無鹽奶油15%、鮪魚罐頭、洋蔥碎、美乃滋、黑胡椒、切達起司

80%水份蕃茄吐司(直接法)

軟到沒法切~這個吐司用撕的吃超過癮~ 第三天一樣柔軟濕潤喔~

食材：12兩吐司模、高筋麵粉100%、無鹽番茄原汁80%、細砂糖10%、鹽1%3.5克、速發酵母1%(3.5克)、全脂奶粉、冰無鹽奶油15%

義式香料蕃茄吐司(中種法)

我很喜歡吃番茄~當然要來個蕃茄吐司啊~ 中種法果然厲害!!第三天依然濕潤有咬勁~~ 很難形容耶@@是很濕潤柔軟又有咬勁的那種~~

食材：12兩帶蓋吐司模、高筋麵粉、速發酵母、冰水、溫水、中種麵團、全脂奶粉、細砂糖、鹽、無鹽奶油、冰番茄原汁、蕃茄乾、義式綜合香料、粗粒黑胡椒

黑芝麻奶酥抹醬

吐司除了抹果醬外，抹上黑芝麻奶酥抹醬烤箱一烤就是香酥美味的黑芝麻奶酥吐司 芝麻含豐富亞麻油酸、花青素、蛋白質、膳食纖維，益於人體吸...

食材：黑芝麻醬(醬舖子)、無鹽奶油、細白砂糖、全脂奶粉

蔥花熱狗麵包

第一次學做中種麵團來做麵包,真的好軟好好吃!

食材：清水、速發酵母、高筋麵粉、中種麵團全部、低筋麵粉,、全脂奶粉、牛奶、細砂糖、鹽、橄欖油、熱狗、全蛋液、青蔥、雞蛋

奶酥麵包

這是家中老爺、少爺最愛的口味 與大家分享!

食材：【湯種】高筋麵粉、【湯種】牛奶、【麵團】高筋麵粉、【麵團】低筋麵粉、【麵團】牛奶、【麵團】雞蛋、【麵團】細砂糖、【麵團】鹽、【麵團】無鹽奶油、【麵團】速發酵母、【奶酥餡】無鹽奶油、【奶酥餡】糖粉、【奶酥餡】全脂奶粉、【奶酥餡】鹽、【裝飾】麵包粉、【裝飾】全蛋液

沒有麵粉的~椰子球

因為做了~杏仁瓦片 那只使用蛋白 剩下的蛋黃怎麼辦?? 為了好好利用蛋黃 想了又想 來做~椰子球 這是款[愛買]喜歡的點心 我真的...

食材：蛋黃、糖、全脂奶粉、鹽、椰子粉、奶油

流沙芝麻球

食材：糯米粉、白砂糖、卡士達粉(吉士粉)、水、澄粉(無筋性的麵粉)、熱水(沸水)、乳化白油、沾裹芝麻皮、鹹蛋黃、玉米粉、全脂奶粉、乳瑪琳(或無鹽奶油)、乳化白油(或豬油)

古早味~ 芋頭餅

幾個小步驟就能完成這款古早味十足的小點心,炸成酥脆的餅乾裡能吃到香濃綿密的芋頭泥,溫熱的吃真的好吃喲

食材：芋泥餡: ~ 槟榔芋頭、二砂糖或白糖、全脂奶粉、無鹽奶油 ~、蘇打餅乾(或鮮蔥蘇打)、麵漿: 低筋麵粉、冰水

摩卡咖啡焦糖月餅

這款點心..是無意中逛到的一款配方,很吸引著不愛吃中式點心. 又很喜歡嚐鮮的Tracy. 一口下去咖啡香味撲鼻而來,接著是白豆沙...

食材：白豆沙餡、純速溶咖啡粉、熟麵粉、奶油焦糖醬、全脂奶粉、可可粉

奶香起司哈斯麵包Hearth Bread

哈斯麵包是屬於法式軟麵包的一種，組織綿密~一看奶油的用量就知道一定好吃的啦~ Hearth Bread意思是用壁爐火烤成的麵包~用...

食材：高筋麵粉、帕瑪善起司粉、全脂奶粉、糖、鹽、雞蛋、速發酵母、冰牛奶、冰無鹽奶油、表面奶油

【美味養生】芝麻銀杏鮮乳飲

配一片厚片吐司當早餐，超養生又有飽足感!

食材：黑芝麻醬、溫水、銀杏粉、全脂奶粉

芝麻香酥棒

芝麻香酥棒屬於脆硬型的口感，脆中帶點兒酥，有著發酵奶油獨特的風味和黑白芝麻的香氣，真的是越嚼越香喔。 發酵奶油口感清爽不油膩比一...

食材：發酵奶油、糖粉、低筋麵粉、全脂奶粉、黑芝麻粉、中型雞蛋

葡萄奶酥麵包

自製葡萄奶酥麵包,香濃奶酥加上軟Q麵包,剛出爐的麵包真是好吃,當早餐、點心都可口～

食材：無鹽奶油、糖粉、全脂奶粉、葡萄乾、中筋麵粉、細砂糖、植物油、水、速發酵母

金萱紅栗『 Panasonic製麵包機』

金萱為中國母親節花～ 在母親節用金萱烏龍製作的吐司，帶有媽媽溫暖的味道！ 我的製麵包機是Panasonic SD-BMS103T...

食材：高筋麵粉、全脂奶粉、細白砂糖、鹽、奶油、鮮奶、全蛋、金萱茶葉、紅豆粒、糖漬栗子、核桃、酵母粉

鳳梨酥

母親節前夕,自己做鳳梨酥給媽媽品嘗,因為媽媽喜歡我做的鳳梨酥,謝謝媽媽這麼多年來為了家庭犧牲奉獻,媽~您辛苦了!

食材：無鹽奶油、無水奶油、低筋麵粉、糖粉、全脂奶粉、全蛋液2顆、鳳梨餡

自製 ricotta cheese

在台找不到,所以自己動手做.

食材：全脂奶粉、檸檬汁