經典

經典重乳酪蛋糕

新手烘培成功😍 第一次做意外的簡單成功率百分之百呢！ 這個食譜配方做出來是一個8吋喔！ 臉書搜尋：高雄甜美食光。粉粉生活美食旅...

食材：奶油乳酪、砂糖、消化餅乾、雞蛋、奶油、檸檬汁、無糖優格

經典草莓醬《這才叫果醬！》暢銷紀念版

新鮮草莓、檸檬汁與糖，是最簡單也是最受歡迎的果醬口味！每年春天趁著盛產做些草莓果醬，一定要儲蓄幾瓶，那麼往下的日子，都能嘗上一口酸...

食材：新鮮草莓、檸檬汁（約1顆檸檬取汁）、細砂糖

英式經典司康 Scones

今年公司的尾牙主題是英式下午茶，應尾牙活動主辦人的邀請做了英式經典司康 Scones，這是阿娟少數非常喜歡的甜點之一；喜歡到下功夫...

食材：中筋麵粉、泡打粉、砂糖、無鹽奶油、蛋、牛奶、鹽

經典年菜：魷魚螺肉蒜湯

嘖嘖的料理影片在這：https://bit.ly/2rEGayc 「筍」在台菜中是個非常重要的元素，許多台菜根本是無筍不歡，這道螺...

食材：螺肉罐頭（高湯用）：、乾魷魚泡發：、水：、排骨：、冬筍：、乾香菇：、青蒜苗：、白胡椒：、米酒：、醬油：、鹽：

經典法式普羅旺斯鹹派

吃太多甜點了，不如來換個鹹的～\^v^/

食材：牛奶、蛋、低筋麵粉、動物性鮮奶油、鹽、菠菜、海鹽、蛋黃、蘑菇、黑胡椒、水、杏鮑菇、奶油、培根、橄欖油、黑胡椒粒、紅椒粉、荳蔻粉、乳酪絲

🥩經典法式紅酒燉牛肉🍷

建議用牛肋條較佳，因瑞典較難買到，所以這次用安格斯牛肩肉，用浸泡一整晚的牛肉+ Cabernet Sauvignon品種的紅酒，細...

食材：牛肉🥩、紅酒🍷、月桂葉、迷迭香、蒜頭、牛蕃茄🍅、洋蔥、紅蘿蔔🥕、海鹽、黑胡椒、蕃茄醬、西芹

經典布朗尼蛋糕

只要喜歡巧克力，就一定會喜歡布朗尼! 不只人人愛，做法也很簡單，是喜歡烘焙的人一定要嘗試的甜點! 更多美味又簡單的食譜請參考: ...

食材：低筋麵粉、發酵無鹽奶油、君度橙酒（Cointreau）、二砂、鹽、黑巧克力鈕扣、雞蛋、柳橙皮屑、核桃碎

英式經典司康 Scones

我一直對司康頗為無感，直到上次吃到真的超！級！好！吃！的！因而才動了自己做的念頭。試了幾個配方都不滿意，直到這個配方做出來的口感完...

食材：低筋麵粉、無鹽奶油(冰的)、糖、鹽、無鋁泡打粉、檸檬汁、牛奶、蛋

聖誕經典拼盤搭配：繽紛雪椰風味焦糖瑪奇朵

台灣最具代表性的傳統澱粉主食:地瓜和芋頭 口感酸甜的熱帶水果,以及島國孕育出的特產 三種不同的口味卻可完美地詮釋地道的台灣味 這次...

食材：法式長棍麵包、鯛魚片、地瓜、紅椒、黃椒、明蝦、芭樂、芋頭、無鹽奶油、蘋果、培根、ESSENZA MINI咖啡機、鹽巴、奇異果 火龍果、雞蛋、糖果風味咖啡-繽紛雪椰膠囊、橄欖油、九層塔、Aeroccino奶泡機、紅酒醋、沙拉醬、牛奶、檸檬汁、鹽巴 細砂糖、黑胡椒粉 白胡椒粉、起士片

【黑松】經典法式紅酒燉雞

法式紅酒燉雞是道非常經典的法國菜, 溫馨12月聖誕節即將來臨, 節日就是要吃這樣的美食來應景! 搭配簡單調味的義大利麵或法棍麵包,...

食材：仿仔雞腿肉、培根、番茄醬、洋蔥、歐肯達紅酒、鹽、蒜頭、雞高湯、黑胡椒粉、蘑菇、義式香料、高筋麵粉、紅蘿蔔、馬鈴薯

經典原味蛋餅（麥典實作工坊麵包專用粉）

你最喜歡吃什麼早餐呢？蛋餅是很多人的心頭好，但其實做法非常簡單喔！

食材：麥典實作工坊麵包專用粉、胡椒鹽、水、雞蛋

紐約經典重乳酪蛋糕

食材：消化餅乾、無鹽奶油、Cream Cheese、細白砂糖、雞蛋全蛋、蛋黃、酸奶油、低筋麵粉、香草精

蕃茄起司烘蛋【微電鍋】

最近家裡添了新生力軍PHILIPS的微電鍋，正想嘗試做烘蛋料理，剛好瞧見【卡夫起司】創意食譜募集，烘蛋 x 起司真是絕配啊！！ 立...

食材：全蛋、牛心蕃茄、卡夫起司經典芝味、愛之味陽光玉米粒、洋蔥、甜椒、蒜頭、沙拉油

經典台式滷肉飯+滷蛋

想念家鄉味時就做這麼一鍋，鹹香開胃的滷肉，淋在飯上或是澆在燙青菜上都是絕配!

食材：五花肉、冰糖、小茴香、黑糖、月桂葉、白胡椒、甘草片、雞蛋(水煮蛋)、丁香、蒜頭、八角、醬油、桂皮(玉桂)、醬油膏、薑片、米酒、紅辣椒、青蔥

『沙茶鳳螺』15分鐘完成台灣美味經典熱炒

多了一道川燙去除鳳螺腥味的工序，用中大火快炒至所有辛香料入味， 沾附著著濃郁沙茶香和九層塔香氣的鳳螺，螺肉不但Q彈又脆口！只要短短...

食材：鳳螺、沙茶醬、薑片、米酒、醬油、鹽巴、九層塔、辣椒

台菜經典 皮蛋地瓜葉

因為英國人的英國朋友來家裡吃飯 刻意煮了這道菜讓他吃吃看皮蛋哈哈 一開始他還有點怕怕的不太敢吃 最後覺得非常好吃就又吃了好幾口～ ...

食材：皮蛋、地瓜葉、胡椒 鹽巴 蒜末

經典香草蜂蜜瑪德蓮

甜度剛剛好👌的脆皮小點心，可做8個厚費南雪(12個瑪德蓮)，熱量每塊約160～170大卡(原味)。

食材：無鹽奶油、三溫糖、三溫糖（可省略）、雞蛋（室溫）、檸檬皮/橙皮、蜂蜜、檸檬汁/柳橙汁、※原配方麵粉※、香草豆莢、無糖抹茶粉、伯爵茶葉/紅茶葉、低筋／中筋麵粉、泡打粉（可省略）、法芙娜可可粉、橙酒（可省略）、杏仁角（裝飾用，可省）