高筋麵粉

芝麻蛋糕吐司

黑芝麻香味濃郁，富含鈣質及維生素E，是營養豐富的養生食材，用來製作芝麻蛋糕吐司，可以同時品嚐蛋糕和吐司的雙重口感和滋味，又能補充蛋...

食材：高筋麵粉、糖、雞蛋、速發酵母粉、植物油、鹽、牛奶、芝麻粉、奶油、低筋麵粉

免揉鮮奶餐包

真正免揉、免折疊，發酵只需15分鐘，就能做出好吃的鮮奶餐包。 這個餐包口感是偏軟、Q彈型的，不是會拉絲的那種喔！ 喜歡這道食譜嗎...

食材：高筋麵粉、速發酵母、細砂糖、奶油、水、鹽、鮮奶、全蛋液

蔓越莓歐式麵包

食材：高筋麵粉、鮮奶、糖、低糖酵母、鹽、蔓越莓乾

免揉低糖無油麵包

食材：高筋麵粉、牛奶、酵母粉、雞蛋、糖、鹽、堅果、果乾

蜂蜜杯子蛋糕

原本是用吐司模或蛋糕模做跟外面賣的長條蜂蜜蛋糕，但後來發現做成杯子型狀，蠻適合帶出去當聚會點心，也可在上面用鮮奶油、水果裝飾，因此...

食材：高筋麵粉bread flour、沙拉油、牛奶、蜂蜜、蛋、細白砂糖、堅果、白芝麻、葡萄乾等（可免）、鮮奶油、水果…等裝飾

無糖無油無鹽無奶歐包

為了身體健康，想說把中式的無糖饅頭食材，應用到烤麵包，上網查詢，就直接的製作出好吃的歐包。

食材：高筋麵粉、黑芝麻粉、酵母粉、水、葡萄乾

核桃葡萄乾歐式麵包 (免揉水合法)

歐式麵包是我和家人最喜歡的麵包，因為它的成份很單純，而且通常都是無額外添加糖或低糖，所以熱量低，對身體無負擔。 使用水合法製作麵包...

食材：高筋麵粉、水、核桃、葡萄乾、鹽、速發酵母

【蝴蝶結明太子麵包】使用KNEADER

粉粉的蝴蝶結造型~ 鹹香的明太子內餡 口感酥香鬆軟綿密 說不出的美妙鮮味

食材：高筋麵粉、砂糖、鹽、酵母粉

抹茶紅豆毛線球麵包

（如有問題在IG、FB、YT、方格子私訊或留言比較快回喔！）抹茶麵包體非常鬆軟拉絲，吃得到抹茶淡淡苦味，切面很像小吐司，紅豆薄薄捲...

食材：高筋麵粉、牛奶、雞蛋、糖、抹茶粉、酵母、鹽、無鹽奶油、紅豆泥

手作千層吐司

吐司外皮酥脆，內在綿軟濕潤，層層分明，是我所追求的手作千層吐司！😏 我調整、試做千層吐司很多次，都敗在最後醒發，這次總算在適當溫...

食材：高筋麵粉、溫牛奶(≈37℃)、糖、塩、無塩奶油、酵母粉 2g、蛋 50g

肉桂捲吐司（湯種｜手揉免機器）

吃膩肉桂捲了嗎？換個口味，把肉桂捲做成吐司吧！這次使用湯種，烤出來的吐司很柔軟。這個配方可以做一條吐司跟兩個肉桂捲。 歡迎收看Y...

食材：高筋麵粉、鹽、速發酵母、牛奶、無鹽奶油、糖、肉桂粉、黑糖、鮮奶、全蛋液、杏仁角

好可愛「小貓炸蝦堡」怎麼捨得吃！！

超可愛的「小貓炸蝦堡」 小貓咬著炸蝦的樣子是不是很療癒，根本就捨不得吃（笑） Popo小日子FB：https://www.fac...

食材：市售炸蝦、日式豬排醬及美乃滋、高筋麵粉、砂糖、酵母粉、鹽、牛奶、沙拉油

南瓜玫瑰花饅頭(奶素)

夏天要多吃黃色食物，例如南瓜、胡蘿蔔、玉米或小米，可以補益脾臟。 今天做不加一滴水，好看又好吃的南瓜饅頭！ 相關食譜：「南瓜荷...

食材：中筋麵粉、速發酵母/耐高糖酵母、南瓜(去皮)、植物油、煉乳、砂糖

原味百搭貝果🥯

🔎詳細步驟 https://youtu.be/7-0n9tGrf-U?si=GopoxefaucHzK_Zj

食材：高筋麵粉、糯米粉、鹽、蜂蜜、冰水

椰奶香蕉煎餅

先用椰奶拌麵粉製作椰奶餅皮，再包裹香蕉，煎至外表金黃恰恰，香蕉煎餅就完成；簡單又方便， 帶著椰奶天然的椰香與甜度（無添加糖與乳糖）...

食材：高筋麵粉(或中筋)、小磨坊椰奶、香蕉(大)、起司煉乳(或原味)

藍莓貝果

家裡買了氣炸鍋🍳 就想來研究貝果怎麼做

食材：高筋麵粉、冷凍藍莓、水、糖或蜂蜜、酵母、鹽巴

鹽奶油可頌

食材：高筋麵粉、無鹽奶油、細砂糖、速發酵母粉、鹽、有鹽奶油、水