使用食材「花肉」

醬炒五花肉豆干

最近迷上阿慶師食譜，很喜歡這種簡易的教學影片，沒有刻意的配音，學到很多細節，香菜跟薑絲是點睛之筆，薑絲好吃，整體也不油膩，另外加了...

食材：五花肉、豆干、醬油膏、薑絲、醬油、蔥、米酒、香菜、烏醋、冰糖、白胡椒粉

日式豬肉燉蘿蔔

現正逢白蘿蔔的產季，當季的白蘿蔔不只味道鮮美且含有豐富的膳食纖維及維生素更有著抗癌護肝的優點，拿來做燉個肉再適合不過，各位快來嘗試...

食材：白蘿蔔、豬五花肉切塊、薑、柴魚片、醬油、乾昆布、味醂、油豆腐切半、糖、清水、鹽巴

蒜泥白肉

食材：五花肉、鹽、米酒、蔥、薑絲

手切清燉獅子頭

只有過年才想做獅子頭這種要油炸的菜。我常在想獅子頭憑什麼有不同的名字，這次寫食譜的過程查找資料，才發現原因。中國的做法最麻煩的就是...

食材：肥瘦分明的五花肉、半塊板豆腐、蓋過食材份量的水或高湯、板豆腐一半量的麵包粉、薑、白菜或青江菜、荸薺、蒜、蔥花、料酒加蔥薑水、蒜苗、糖、蔥、五香粉、月桂葉、白胡椒、玉米粉

絕對入味！香氣滿滿的乾鍋白花椰菜

想來點口感脆爽又帶點麻辣風味的家常菜嗎？ 這道「乾鍋白花椰菜」鹹香夠味，搭配五花肉的油脂香氣， 燜煮入味後，一口接一口停不下來...

食材：五花肉、白花椰、乾辣椒、青蔥、蒜頭、醬油、豆瓣醬

家常滷肉

許久未洗手做羹湯的我，驚訝發現櫥櫃裡還有滷包，馬上來滷個肉，當個節儉煮婦😀

食材：五花肉、蔥段、滷包、板豆腐切塊、醬油、薑片、蠔油、蒜頭、糖或蜂蜜、米酒

客家鹹湯圓

客家鹹湯圓的特色是先用豬油將紅蔥頭、香菇和蝦米炒香後，再加入芹菜、韭菜、香菜和茼蒿。因為煮這道料理時，沒買到韭菜，所以就用一些蔥代...

食材：紅白小湯圓、乾香菇、醬油、蔥、水、芹菜、白胡椒粉、山茼蒿、鮮味炒手、五花肉、鹽、紅蔥頭、豬油、蝦米、香菜

香菜燒肉饅頭刈包

食材：巧克力饅頭、香菜、五花火鍋肉H、煎蛋、燒肉醬、美奶滋、素蠔油、米酒、香油

十分鐘上菜-回鍋肉炒蒜苗

拜拜後的五花肉因為經過川燙，基本上肉質沒有生肉來的多汁，要快速消化掉的最好辦法就是拿來炒蒜苗，善用白肉逼出來的油脂來炒蒜苗，香味十...

食材：五花肉、蒜苗、小磨坊純白胡椒粉、醬油、鹽巴

櫻花蝦油飯 (電鍋版)

櫻花蝦低脂高蛋白，鈣質含量亦較一般蝦米高出許多。在油飯中添加櫻花蝦，其鮮豔的色澤不僅讓油飯看起來更美味，而且也賦予油飯較高的的營養...

食材：糯米、乾香菇、植物油、乾櫻花蝦、油蔥酥紅蔥油、水、五花肉、醬油、米酒、香油、鹽、砂糖、白胡椒粉

不失敗「養樂多滷肉」料理新手也能做！！

簡單又好吃的「養樂多滷肉」 步驟及食材都很簡單、就算是廚房新手也會成功喔！！ Popo小日子FB：https://www.fac...

食材：五花肉、養樂多、水、醬油、鳥蛋

日式白玉東坡肉-Vermicular

日式東坡肉有加味醂，多了一點甜甜的口感，有的食譜有加一點清酒，更具風味，我沒有加但一樣好吃，用小V燉煮，不用顧爐，優雅出好菜。

食材：白蘿蔔、薑、五花肉塊、薄鹽醬油、味醂、細砂糖、清酒或米酒（可略）、水、蔥段（加了更香）

紅燒肉

食材：五花肉、洋蔥絲、青蔥切段、冰糖、月桂葉、白胡椒、五香粉、鹽、八角肉桂丁香、米酒、醬油、蠔油

臘肉 (自製)~簡單隨手做

這款臘肉是另一種做法 浸泡48小時再掛著風乾

食材：黑豬五花肉、金門小高梁58%、花椒粒、塩、月桂葉、水、八角、醬油、桂皮、蠔油、冰糖、老滷醬、蒜瓣

大滷麵🍜

一個人在家或是家庭中老公小孩肚子餓又不想一直叫外賣的隨手料理～大滷麵 熱呼呼的麵食是最好的選擇 真的是香滑涮嘴會整碗吃光光😋 來分...

食材：里肌肉或五花肉、洋蔥、醬油、黑木耳、米酒、雞精粉、金針菇、蠔油、黑醋、紅蘿蔔、沙拉醬、香油、雞蛋、胡椒粉、塩巴、白菜、太白粉水

五香臘肉 (自製) ~簡單隨手做

食材：五花肉、金門小高粱 58%、塩、花椒粒、二砂、黑胡椒粗粒、五香粉、醬油、蠔油

《手痠系》韓式炸醬麵（不勾芡版）

黑嚕嚕又甜甜的炸醬是韓式特色 這次來做個加了大量蔬菜的混合版 開胃、口感豐富又有營養的醬料 淋在Q彈的麵條上～ 呼～窣一下麵條是...

食材：五花肉、洋蔥、春醬、櫛瓜、食用油、高麗菜、醬油、紅蘿蔔、糖、馬鈴薯、水、小黃瓜、蔥、麵條