清酒

素食可食的偽鰻魚飯🤩

甜甜軟軟的口感～～～～ 此作法是參考「矽谷美味人妻」

食材：茄子、日式醬油、味琳、清酒、蜂蜜

【緊張的】日式燙菠菜

紅嘴綠鸚哥是形容菠菜美麗的外貌，除了美麗的外面外，也含有豐富的抗氧化物質可以說是才貌雙全的食材，這裡提供除了清炒外的做法，讓吃菠菜...

食材：菠菜、鹽、醬油（日式）、味琳、白芝麻、清酒（或米酒）、油蔥、烏醋、食用油（橄欖油）

關東煮

日式火鍋食譜! 湯底更可伴湯麵呢 Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCDqcW8...

食材：清酒、海帶結、丸子、柴魚碎、白蘿蔔、日式醬油、芋絲//蒟蒻、味醂、炸豆腐、糖、粟米、水煮蛋

[🌱菜] 醬燒杏鮑菇

可愛又好吃的簡單料理,一起來試試吧～ －－－－－－－－－－－－－－ 🙋歡迎追蹤我的ig一起交流唷～  @angelcookpad

食材：杏鮑菇、醬油、味醂、清酒、水

在法國做豬肉乾

原來台灣貴貴的豬肉干，其實作法很簡單

食材：絞肉（三層肉去皮：瘦肉2:8）、蜂蜜、米酒(或清酒）、紅椒粉、醬油、魚露、砂糖

紫蘇照燒雞肉丸

紫蘇富含礦物質和維生素，具有很好的鎮靜抗炎作用，而且可為其他食品保鮮和殺菌👍🏼 參考巧兒老師的食譜，略微調整一下，輕鬆簡便的美食料...

食材：雞絞肉、青蔥、玉米粉、紫蘇葉、水、芝麻油、細砂糖、食用金箔、味噌、清酒（或米酒）、味醂、醬油

Japanese Chashu/日式叉燒

日式叉燒和廣東叉燒最大的分別是,廣東叉燒是明爐燒煮的,日式叉燒卻是鹵煮. 因為煮法簡單所以廣受日本家庭的愛戴. 日式叉燒: htt...

食材：五花腩、大蔥綠色部分、薑、昆布、清酒、味醂、日式醬油、清水

椒鹽松板豬

這道椒鹽松板豬其實是用僧冒肌而非真正的豬頸肉做的， 原因是因為買不到真正的松板 （豬頰）😂 上網查了一下其實很多人都沒有清楚將兩者...

食材：蔥、辣椒、僧冒豬或松板豬、白胡椒、米酒或清酒、白胡椒鹽

🇯🇵日式溏心蛋

完成的糖心蛋隨時可以享用, 而且不會飄出味道, 在辦公室再也不用擔心剝蛋那刻被問是否有人放屁, 快到中午餓到發慌可以拿出來應急， ...

食材：雞蛋、醬油、味醂、水、清酒、薑、蒜頭

鮭魚毛豆炊飯

食材：無刺鮭魚、白米、米酒、鮮香菇、鹽、柴魚高湯、毛豆、醬油、雞蛋、清酒、青蔥、糖、柴魚片(做高湯用)、白胡椒粉

肥牛蛋炒饭

食材：米饭、鸡蛋、杂蔬（胡菠萝丁、玉米粒、豌豆）、肥牛、葱、蒜、小米椒、麻油、清酒、味淋

醬燒牛肉金針菇（氣炸鍋版本）

經典日本&親子手作同樂

食材：牛肉片、金針菇、洋蔥、清酒、醬油、味醂、白砂糖

鹽味（照燒）帶骨牛小排

帶骨牛小排經常是料理的夢魘，骨邊的筋膜又是嗜肉者的最愛，簡單的步驟讓您簡單搞定這難纏的小東西。

食材：醬油膏、黑糖、帶骨牛小排、清酒（米酒）、洋蔥絲、醬油、沙拉油、水

月桂冠蛤蜊湯

10分鐘輕鬆煮湯🥰 天氣又轉涼了 來碗熱呼呼蛤蜊湯 低脂又健康😋

食材：蛤蜊、薑片、日本清酒🍶/米酒

日式炒麵

無論是麵條的口感及濃郁的醬汁，都有別於台式炒麵。日式炒麵醬小毓直接在全聯就買的到，超級方便，當然你也可以用豬排醬、醬油、柴魚片、糖...

食材：油麵、高麗菜、日式炒麵醬、洋蔥、醬油、紅蘿蔔、細砂糖、五花豬火鍋肉片、清酒或米酒、海苔粉

日式油金魚頭湯

今次介紹的魚頭湯，最主要的是研究如何清洗魚頭和癖去腥味， 這個清潔魚頭的方法，是我從一本日文的烹飪書見到的，我自己用過之後，覺得非...

食材：油金魚頭、日高昆布、清水、淡口豉油、清酒、鹽、大蔥

簡單美味日式溏心蛋

日式拉麵上的溏心蛋～調整過多次的醬汁比例 甜甜醬油&壽喜燒醬汁香味的好吃溏心蛋🥰🥰🥰

食材：保鮮袋、雞蛋🥚、冰塊🧊+水、壽喜燒醬油、醬油、味淋、清酒、水、蒜頭泥