扁魚

扁魚煨大白菜

很簡單的口味，也很快速的低油煙蔬菜料理。

食材：大白菜、蒜末、扁魚乾、木薯粉漿水、油、鹽、味精

芋頭魯白菜

當季的蔬菜最好吃了~利用牛頭牌原味高湯-雞肉風味和白菜和芋頭魯出來味道~湯頭好鮮甜~加上蛋酥~香氣十足~一鍋很快就見底囉~

食材：牛頭牌原味高湯-雞肉風味、芋頭、鹽、白菜、雞粉、扁魚、胡椒粉、紅蘿蔔、木耳絲、雞蛋

白菜滷

食材：白菜、紅蘿蔔、香菇、木耳、蝦米、蒜頭、扁魚、豬皮、鹽

【LODGE鑄鐵鍋】滷白菜(無水)

在美式賣場買的LODGE套鍋組(平底鍋+深湯鍋)。 白菜滷，因為白菜含水量高，所以可以不用額外加水，但因為我喜歡多一點的湯，所以加...

食材：乾香姑、蝦米、薑片、白菜、豆皮、肉皮、黑木耳、豬肉絲、扁魚

白菜滷

幾個月前做了一堆膨皮，卻苦無大白菜來相遇，終於等到白菜量產季節，剛好可以把冰箱庫存化整為零。 做法並不難，依照食材熟成時間下材料，...

食材：豬肉、大白菜(小顆)、醬油、紅蘿蔔、烏醋、白蘿蔔、香油、芋頭、黑胡椒粉、黑木耳、白胡椒粉、香菇、米酒、扁魚、蝦米、膨皮、麵筋、蔥、蒜末、辣椒、芫荽、沙拉油、牛頭牌原味高湯雞汁口味、水

白菜蟳鍋

在扁魚白菜基礎上、加上秋天肥碩的菜蟳、香純濃郁的湯頭驅散了涼意 暖上了心靈

食材：菜蟳、白菜、塩、肉片、雞粉、香菇、米酒、扁魚、豆皮、蝦米、蒜瓣、紅蘿蔔

古早味、超下飯~阿嬤扁魚白菜滷

加入扁魚就可以提升白菜滷整個菜餚的風味，古早味的阿嬤白菜滷也可以輕鬆在家中料理出，是一道非常下飯的家常菜之一，大白菜有降血脂及抗癌...

食材：大白菜、扁魚、蝦米、香菇、水、鹽巴、高鮮味素、自製豬油(或其他調和油)

【低醣生酮】橄欖辣油

若能善用醬料，在執行低醣生酮飲食時就會更順利一點。我在家裡或是出門一定都會備上一小罐橄欖辣油，在外頭真的找不到東西吃的時候，隨意找...

食材：冷壓初榨橄欖油、粗辣椒粉、朝天椒粉、扁魚、蔥、薑、帶皮大蒜拍扁、白豆蔻

糖醋鱈魚（扁鱈/大比目魚）

用不一樣的煮法來呈獻鱈魚不同的味道，讓鱈魚的煮法和口味更多變，更豐富味蕾～

食材：鱈魚（扁鱈/大比目魚）、蒜末、番茄醬、洋蔥丁、醬油、醬油膏、糖、烏醋、冷水、鹽

台式家常白菜滷

台式家常味白菜滷燉煮後的白菜非常入味 湯汁裏頭有著白菜的清甜 是一道非常下飯的家常菜餚喔

食材：白菜、扁魚 蝦米、紅蘿蔔 黑木耳、香菇絲、蒜末

扁鱈佐橙汁醬

鮮嫩的扁鱈加上炒軟的洋蔥,搭配微酸甜的橙汁醬,有著香甜滑潤的口感,烹煮時間不長且美味升級 🍽

食材：扁鱈(大比目魚)、柳橙、鹽、牛奶洋蔥、薑、白酒、蜂蜜、義大利香料、橄欖油、巴西利

雞肉丸子粉絲鍋

雞肉同小卷打碎塑成丸子, 放到油鍋炸至金黃定型, 放入柴魚高湯同白菜燒煮, 一鍋暖呼呼的鍋物就完成, 湯鮮味美, 天氣轉涼, 很適...

食材：大成去骨雞腿肉、小卷 (中)、醬油、扁魚、米酒、清水、包心白菜、白胡椒粉、柴魚片、Radford燉鍋 26cm、鹽、粉絲、香菜、香菇 紅蘿蔔片、地瓜粉

滷梅花肉

清爽，不油膩，入口甘甜

食材：鰹魚醬油、金蘭無添加醬油、屏科大醬油膏、豬梅花、蒜頭（拍扁無需去皮、薑、蔥、白煮蛋、豆乾、冰糖、水

白菜滷

大白菜燉煮至熟軟入味，湯汁鮮香清甜，令人回味無窮的傳統好滋味！

食材：豬肉絲、紅蔥頭、醬油、蒜、米酒、扁魚乾、太白粉、蝦米、有機鄉菇香黑早冬菇、大白菜、炸豬皮、香菇水、鹽、香料共和國白胡椒粉

海鮮羹

簡單的作法，只是比較耗時間

食材：高湯、海鮮（自己喜好加）、豬骨、紅蘿蔔（切絲）、雞骨（或雞肉、雞翅）、扁魚、竹筍（切絲）、水、黑木耳（切絲）、鹽、糖、醬油（上色用）、烏醋、香油、胡椒粉、香菜、地瓜粉水（或太白粉水）

涼拌泰式蝦仁粉絲

一道清爽低脂、低熱量，還可以吃飽的料理。 蝦子富含蛋白質、低脂又低熱量，只要不要過量（一天最多不要超過5～10隻），其實...

食材：蝦子、冬粉、青蔥（用刀拍扁，切成段）、洋蔥、薑片、魚露、黃甜椒、米酒、檸檬汁、蒜末、辣椒（可省略）、九層塔

古早味蒲瓜煎餅 扁蒲瓠瓜~超簡單宵夜點心

從小我們都叫蒲瓜為蒲仔，它的水分多吃起來很清甜，近來是盛產季節，家裡的冰箱都要被他給塞爆了。 因為家中菜園以每天幾大顆的速度不停...

食材：蒲瓜胡瓜1顆、紅蘿蔔絲(可不加)、蝦皮/蝦米、起士粉(可不加入)、(烹大師)鰹魚粉、鹽、糖、胡椒粉、香油、雞蛋、麵粉