日式高湯做法：柴魚昆布高湯
描述
柴魚片在削磨時會產生粉末，高湯底部常會沉澱些許的柴魚渣，平時只要使用裝茶葉的濾網過濾就可以了，更多昆布和柴魚的秘密請看：http://zezecook.com/3823/katsuodasi/
嘖嘖的料理影片：https://bit.ly/2rEGayc
份量
2
人份
時間
10
分鐘
步驟
-
將昆布放進冷水中浸泡一至兩個小時
-
將昆布水放到爐上加熱，當水開始滾沸後取出昆布
-
加入柴魚片，熄火
-
等待3~5 分鐘後即可撈除柴魚瀝出清湯，這樣高湯就完成囉！
-
這次的高湯我煮了醬油烏龍麵，配料有魚板、海苔和舒肥過的豬腱肉，味道真的非常好呢🤤！
